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黑巧克力软曲奇

菜谱编号:098-529
黑巧克力软曲奇是【笑嘟嘟H涵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑巧克力软曲奇”。
黑巧克力软曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己也可以做的软曲奇~~~味道不比康师傅差哦!!!

黑巧克力软曲奇主厨:笑嘟嘟H涵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
全麦面粉:100克白砂糖:20克
植物油:25克牛奶:60克
辅助料用量
黑巧克力:50克葡萄干:30克
食盐:2克泡打粉:一小勺
温水:适量--
调味料用量
青柠檬汁:几滴--

黑巧克力软曲奇的做法步骤

  • 第十七步:将其混合均匀。
  • 第十步:加入上图的泡打粉一小勺。
  • 第十二步:加入全麦面粉。
  • 第二十五步:O(∩_∩)O哈哈~成品出炉喽~~~介个是少油少糖的哦!!!健康又美味的哦~~~~嘻嘻\(^o^)/~
  • 第二步:将60g牛奶置于便于加热的容器中。
  • 第七步:混合均匀。
  • 第十八步:充分混合后准备装袋。
  • 第十三步:混合均匀。
  • 第十六步:将黑巧克力捣碎后加入。
  • 第二十一步:烤盘均匀抹油。
  • 第一步:称重30g葡萄干置于容器中,用温水侵泡,水刚淹没即可。
  • 第二十三步:稀饭果酱的童鞋,还可以加入果酱哦~~个人觉得,加入果酱后,口感更好的哦!!
  • 第十四步:将侵泡软的葡萄干剪碎加入。
  • 第四步:加热牛奶,使白糖全部融化。
  • 第五步:加热牛奶,使白糖全部融化;待牛奶稍微冷却后备用。
  • 第八步:加入几滴(我加了5滴左右)青柠檬汁。
  • 第九步:加入泡打粉一小勺。
  • 第三步:向牛奶中加入20g糖(甜味可以根据自己口味调节)
  • 第十九步:选择裱花袋(考虑到有巧克力和葡萄,我没有使用裱花嘴,所以演示稍微差点儿)。
  • 第十五步:称重黑巧克力,这里可以根据自己的口味调节数量哦!
  • 第六步:向牛奶中加入植物油。
  • 第二十二步:用裱花袋将料挤入烤盘中。
  • 第二十四步:预热烤箱,俺家滴是比俺岁数还要大的老式烤箱哦,大概到180℃时,放入烤盘,烘烤12min,及可。
  • 第二十步:装入裱花袋中,准备造型。
  • 第十一步:混合均匀。
  • 黑巧克力软曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    软曲奇,就是要软哦!烤出来表面有点软,不要以为没有烤好哦,等稍微冷却后,外壳就会硬了,里面却是软软的哦!!!!

    菜谱标签:糕点烘焙冰品
    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑巧克力软曲奇。

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