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杂拌五香豆干

菜谱编号：037-216

杂拌五香豆干是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂拌五香豆干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

杂拌豆干，用的是自已卤煮的五香豆干，拌出来的豆干，色彩明快，口味清淡，透着淡淡花椒香气，味道非常不错。

杂拌五香豆干主厨：A苹果小厨

第四步：与榨菜丝一起放入盘中。

第八步：装盘食用。

第五步：加入切成丝的红绿椒。

第七步：加入香菜调匀。

第二步：煮好的豆干浸泡至上色入味。

第三步：捞出沥汁，切成细丝。

第六步：味极鲜、芝麻油、糖、花椒油调成碗汁倒入盘中。

第一步：买回来的白豆干加水、盐、酱油、八角、香叶、花椒、干红椒在锅中大火煮开二三分钟后关火。

杂拌五香豆干做法技巧/窍门/补充说明：

豆干可以买卤煮好的，如果自已煮，不要太大火，充分浸泡入味。

相关食材：豆干

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