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肉末豆腐

菜谱编号:372-297
肉末豆腐是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末豆腐”。
肉末豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里小朋友很爱吃豆腐

肉末豆腐主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
老豆腐:1块猪瘦肉:1小块
辅助料用量
蒜:2瓣生姜:1小块
大葱:1段葱叶:2根
盐:少许食用油:少许
淀粉:1勺料酒:少许
老抽:少许花椒粉:少许
鸡精:少许--

肉末豆腐的做法步骤

  • 第五步:瘦肉剁成末,放入胡椒粉和淀粉拌匀。
  • 第一步:食材如图。
  • 第七步:翻炒至变色。
  • 第十二步:水开放少许盐翻均匀,然后继续盖上盖子焖。
  • 第十六步:出锅装盘。
  • 第八步:放入葱姜蒜翻炒10秒。
  • 第十四步:倒入调好的勾芡汁儿。
  • 第三步:葱姜蒜处理好。
  • 第十一步:倒入适量的清水,盖上盖子焖。
  • 第十步:炒一分钟。
  • 第十三步:取一小碗,放入葱花,老抽,鸡精,花椒粉,淀粉,放入适量的水搅拌均匀。
  • 第四步:水烧开倒入豆腐焯水一分钟。
  • 第九步:倒入豆腐。
  • 第二步:豆腐切块。
  • 第十五步:大火收汁儿。
  • 第六步:热锅放入适量的食用油,油熟放入肉末。
  • 相关食材:肉末豆腐

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