花卷
花卷是【君焙】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
漂亮的花卷，其实做起来特别轻松。蒸馒头、蒸包子、蒸花卷儿、烙饼，对于北方人来说可能说得上必备技能，毕竟一日三餐常常会有它们。而对于南方有些地区的小伙伴来说，可能光学会和面就是一件“遥不可及”的事儿。
这事儿没办法，毕竟中国那么大，饮食差异太大。我奶奶从小打点我的一日三餐，做饭这件事上别说有多能干了，但她老人家今年80多，依旧不会和面，也没兴趣学。每年过年的饺子，和面擀皮包饺子都由我和我妈搞定（说起我妈包饺子做包子的技能，也是我手把手教起来的。而我呢，则是因为在北京这十几年，身边的朋友都是一帮爱吃面食的，实在没辙）。
后来我时不时的发一些关于面食的食谱，我的粉丝里倒是有不少从来没做过面食的小姐姐（或者还有小哥哥？）跟着我的食谱从零开始，烙饼馅饼饺子馒头样样都做得有模有样的。而且我惊奇的发现，这些食谱的点击量，经常远远超过我那些面包蛋糕甜点食谱的点击量。
今天这道花卷，之前做过馒头的小伙伴应该是手到擒来的。大部分时候，花卷造型需要的工具只有一根筷子而已。今天特意试了试新的造型方式，感兴趣的就来看看哈。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：250克 | 水：135克 |
| 细砂糖：5克 | 盐：1·5克 |
| 干酵母：2克 | 葱花：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | -- |
花卷的做法步骤
花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作花卷，揉面的过程和我之前制作馒头的食谱（点击这里）是一样的。一开始揉出来的面团软硬程度也差不多。只不过花卷不需要2次加入面粉再揉，最后的面团是比馒头要软的，口感上也要更软一些。
2、加了葱花的花卷吃起来会有葱香。不喜欢也可以不加。另外还可以撒一些椒盐代替葱花，制作椒盐味的花卷。
3、花卷是一种主食，需要搭配菜来吃。不要将它当作点心，不然你可能会觉得“哎呀怎么一点都不香甜可口呢”。喜欢那种带甜味的花卷，推荐大家试试我之前推送过的银丝花卷哈（点击这里）。