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美味食光|快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！

菜谱编号：372-430

美味食光|快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！是【美味食光小Yummy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味食光|快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在这周带给大家的第七道食光里

龙虾哥哥与紫焓

打算给大家带来一款有创意的月饼

帮助我们的Hana更好地了解中国文化

那什么样的月饼

才是有创意的月饼呢？

答案就是我们的

WOW冰皮月饼！

美味食光|快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！主厨：美味食光小Yummy

第六步：因为模具是100g的，所以可以根据自己的喜好选择不同月饼皮跟馅料的比重搭配，将月饼包裹起来。在模具上刷上一层白油防止月饼粘连，将月饼按入模具中定型，按压平整。

第四步：将提前一天泡发好的红豆倒入锅中，加入白砂糖煮30分钟，做成红豆泥。

第二步：蒸好的面浆出锅后，趁热将其搅拌均匀，变成面团，再封上保鲜膜放入冰箱冷却15分钟。

第七步：将月饼倒置敲出，再加上小鼻子，我们的WOW冰皮月饼就做好啦！

第五步：接下来就是做月饼啦！我们用到了小WOW和小佳造型的月饼模具，他们是嘉佳卫视最新的吉祥物形象哦！

第三步：拿面团拿出后，就可以用果蔬粉进行染色啦！南瓜粉染出来的是黄色，蝶豆花粉染出来的是蓝色。

第一步：将50g糯米粉、50g粘米粉、25g小麦淀粉、25g低筋面粉、35g白油、225g牛奶、50g白砂糖倒入玻璃容器中，用刮铲将其搅拌均匀。将混合好的面浆过筛，面浆就会变得顺滑细腻啦！将混合好的面浆过筛，面浆就会变得顺滑细腻啦！

美味食光|快来看看嘉佳专属的WOW冰皮月饼！做法技巧/窍门/补充说明：

突破传统的创新月饼
正如父母对孩子的教育方式一样
换个方式，尊重孩子
孩子才能快乐成长
父母对孩子最大的尊重
就是给予他们最大程度的自由

菜谱标签：甜品中秋

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