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素炒茭白

菜谱编号:372-616
素炒茭白是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茭白”。
素炒茭白

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1,维生素B2,维生素E,微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。

素炒茭白主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茭白:2根青椒:1个
甜椒:1个大葱:L根
辅助料用量
油:少许盐:少许
五香粉:少许--

素炒茭白的做法步骤

  • 第四步:焯水,茭白含草酸高必须焯水。
  • 第三步:茭白切片。
  • 第一步:茭白二根,青椒一个,甜椒一个,大葱一根。
  • 第十一步:素炒茭白。
  • 第七步:准备好青椒和葱花。
  • 第五步:焯好立马放冷水里。
  • 第六步:控干备用。
  • 第八步:平底锅加热加点油炒香葱花。
  • 第九步:加青红椒翻炒。
  • 第二步:把各种食材清洗干净。
  • 第十步:加茭白加盐加五香粉炒均匀。
  • 相关食材:茭白

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