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酸菜鱼

菜谱编号:372-624
酸菜鱼是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超级喜欢吃酸菜鱼,今天就在家里自己做吧?

酸菜鱼主厨:开心肥羊

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲩鱼:800克鱼酸菜:200克
辅助料用量
生姜:适量盐:1匙
黑胡椒粉:适量干辣椒:适量
生抽:1勺--

酸菜鱼的做法步骤

  • 第二步:鱼酸菜洗净,用清水泡半个小时,然后切碎。
  • 第五步:锅中倒入适量油,下姜片、干辣椒爆香。
  • 第九步:黑胡椒粉。
  • 第三步:姜去皮,切片。
  • 第八步:撒入盐。
  • 第十一步:加入两碗清水,大火烧开后转中小火焖煮15~20即可。
  • 第四步:干辣椒切段。
  • 第六步:下入酸菜翻炒一下。
  • 第十步:再倒入少许生抽。
  • 第一步:鲩鱼洗净,切块,用少许盐腌一下。
  • 第七步:下入鱼块。
  • 相关食材:酸菜

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