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酸菜肉片土豆粉

菜谱编号:245-391
酸菜肉片土豆粉是【二婷爱美食】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉片土豆粉”。
酸菜肉片土豆粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从小就喜爱各种粉条,第一次吃土豆粉,就喜欢上了。夏天到了,感觉都没有什么胃口。酸菜开胃,让人有想吃的欲望。这道菜可当汤,也可当面条吃,(如果水加少一点)还可当菜吃。一菜三用。你值得拥有。哈哈。喝着也是酸香开胃。

酸菜肉片土豆粉主厨:二婷爱美食

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:适量猪肉:适量
土豆粉:适量--
辅助料用量
小葱:适量老姜:一小块
盐:适量鸡精:适量
淀粉:适量水:适量
玉米油:适量芝麻油:一点点

酸菜肉片土豆粉的做法步骤

  • 第七步:等肉片煮熟之后,加入土豆粉,加入盐和鸡精(味精)。煮到土豆粉熟为止。(土豆粉易煮熟,所需时间比粉条面条时间短)
  • 第三步:肉片加入淀粉糊汁,盐,鸡精(味精)拌匀入味。加入淀粉的肉片吃着更加滑嫩。
  • 第一步:准备好主料:猪肉切肉片。酸菜洗净挤干排水切成细条状。土豆粉从包装袋里倒入盘里。
  • 第四步:锅里加适量玉米油,油烧好后加入切好的酸菜,等到酸菜炒出香味,酸菜水分基本收干即可。
  • 第八步:最后装盘撒入葱花。放入一两滴芝麻油。(可放可不放)。
  • 第五步:接着锅里加入适量水。放入姜丁。(水多可成汤,水中可当面吃,水少可成菜)。
  • 第二步:调料:盐,鸡精(味精),玉米油(忘拍了),芝麻油,小葱切成葱花,淀粉调糊汁,老姜切小丁。
  • 第六步:水开之后加入腌制好的肉片。
  • 酸菜肉片土豆粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·食材我都是写的适量。因为这个要根据家里面的人数制作。我家里人多。每次都做的多。
    2·酸菜带有一定的咸味,放盐时可以少放一点点。
    3·肉片加入淀粉汁(淀粉调成糊汁),盐,鸡精(味精)拌匀使起入味。加入淀粉汁更加滑嫩。

    相关食材:酸菜土豆

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