第七步:加入一碗水,漫过琵琶腿为宜,煮开。
第四步:起锅烧油,加入冰糖小火她糖色。
第五步:倒入琵琶腿,迅速翻她,裹上糖色。
第九步:倒入砂锅,小火焖20分钟左右。
第二步:起锅烧水,琵琶腿冷水入锅,加入葱姜,料酒,煮开焖两分钟,捞出冲洗干净备用。
第十步:加入青红椒块,继续焖五分钟。
第六步:加入一勺生抽,一勺老抽上色(可以加入一勺豆瓣酱或者香辣酱,甜面酱)。
第三步:香菇切厚片,青红椒切小块备用。
第十一步:加入少许盐,鸡精调味,大火入味即可。
第八步:煮开后,加入香菇。
第一步:琵琶腿剁成小块。