第五步：锅留底油，下姜、蒜、葱白小火她香。
第二步：姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
第九步：最后大火收汁，调入少许鸡精提味。
第七步：往锅内一次性加适量清水，盐、生抽、老抽。
第一步：鸡爪8只斩去指甲。
第四步：焯过水的鸡爪冲去浮沫备用。
第八步：放入焯过水的鸡爪，将锅内汤汁煮沸上盖转小火焖12-15分钟。
第十步：成品图。
第三步：将鸡爪放入锅中焯一下水。
第六步：再加入一大勺香辣酱她出红油。
酱焖鸡爪
酱焖鸡爪是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：8只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 蒜：2瓣 |
| 葱：2棵 | 香辣酱：1勺 |
| 生抽：3勺 | 老抽：1勺 |
| 盐：1克 | 鸡精：2克 |
酱焖鸡爪的做法步骤
酱焖鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪处理干净最好先入锅焯一下水，这样可以很好的去除血沫和腥味。
2、焖制的过程用到生抽、老抽、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
3、鸡爪入锅焖的时间约为12-15分钟即可，保留一点点嚼劲吃起来口感更好。
相关食材：鸡爪