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霸王别姬

菜谱编号:373-010
霸王别姬是【WS食美】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霸王别姬”。
霸王别姬
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
甲鱼:4斤柴鸡:2斤
辅助料用量
枸杞:5克红枣:10个
葱:1个姜:1个
猪油:15克党参:2个

霸王别姬的做法步骤

  • 第三步:放入高压锅,小火炖一小时,关火前五分钟放红枣,枸杞,党参,根据自己口味放调味。
  • 第一步:先把甲鱼壳于肉分离,用开水烫一下刷掉壳上的一层薄皮。
  • 第二步:肉剁快,过水后,放少量猪油,葱姜边炒一下,大火烧开。
  • 霸王别姬做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡可以做口水鸡

    菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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