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霸王花咸猪手汤

菜谱编号:380-592
霸王花咸猪手汤是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霸王花咸猪手汤”。
霸王花咸猪手汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了咸猪手,煲个靓汤,既有汤喝也有肉吃,冬日天寒地冻,喝一口热汤,从头暖到脚,呵呵,猪手可以按星星师父的办法做黑椒洋葱咸猪手,也可以大块朵颐肉肉一餐。

霸王花咸猪手汤主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
干霸王花:3大棵大红枣:4颗
红萝卜:1条苹果:1个
大咸猪手:1块生姜:3片

霸王花咸猪手汤的做法步骤

  • 第三步:人仔瓦煲放清水1/2深,放入全部材料,大火烧开。
  • 第四步:改中小火煲40分钟左右或直至猪手能用筷子轻松插入即可完成,汤待喝时加一点点精盐提味。
  • 第二步:在骨与大块肉之间深割一刀,好让它更容易出味和煮熟。
  • 第一步:霸王花隔夜泡后,到煲汤前冲洗3~4次,红枣开边取核,红萝卜刀滚刀块,苹果去芯切成8块,生姜切片3片
  • 霸王花咸猪手汤做法技巧/窍门/补充说明:

    煲汤时不要加盐,因为盐会使食物内部分子凝固,要等喝汤时再放适量的精盐来提味。

    菜谱标签:家常菜汤类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的霸王花咸猪手汤。

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