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宫保鸡丁

菜谱编号：373-092

宫保鸡丁是【婷婷钰麗L】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。

宫保鸡丁主厨：婷婷钰麗L

第十步：倒入尖椒花生米翻炒均匀即可出锅。

第一步：准备鸡脯肉一块。

第四步：切成小条。

第八步：在小碗中加入酱油、香醋、盐、白糖和料酒，混合拌匀制成调味料汁。

第二步：刀背拍。

第五步：再切成小块。

第十二步：出锅。

第十三步：小创意。

第七步：葱辣椒切小段。

第十一步：再加入干辣椒、葱爆香，在放入青红椒丁翻炒均匀，加入调好的料汁。

第三步：将鸡脯肉用刀背拍一下。

第六步：鸡肉丁加盐、料酒、生抽、胡椒粉水淀粉拌匀，葱、青红叫椒切丁备用。

第九步：锅中烧油，下鸡丁滑炒变色。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡丁

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