当前位置:首页 > 菜谱大全 > 可可巧克力软欧

可可巧克力软欧

菜谱编号:373-096
可可巧克力软欧是【吾宝叫盼盼】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可巧克力软欧”。
可可巧克力软欧
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
可可粉:20克高粉:250克
耐高糖酵母:3克糖:15克
盐:3克奶粉:10克
黄油:15克水:适量
辅助料用量
巧克力:适量--

可可巧克力软欧的做法步骤

  • 第二步:将面团放入碗里,盖上保鲜膜或湿布,在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团变大。手指沾面粉轻轻捅入面团,拔出手指后孔洞不回缩,就表示发酵好了。
  • 第三步:发酵好的面团用手掌压出空气,然后分成两份,分别揉圆。盖上保鲜膜或湿布醒发15分钟。
  • 第七步:切开是这样的。
  • 第六步:然后将面团卷起来。边卷边将两边往中间收。注意要卷紧,不要留下缝隙。卷好以后收口朝下,橄榄形。放进烤箱37度湿度70-80%,再次醒发变2倍大,醒发好放进烤箱烤熟。
  • 第五步:台面上撒一层面粉防粘,取一个醒发好的面团,压扁,并用擀面杖擀开成为长椭圆形。在面团上放上适量巧克力碎,面团边缘一圈不用涂,卷起。
  • 第一步:将面粉、可可粉混合,加入盐、糖、干酵母、水,揉成面团,并用力揉面,面筋基本生成以后,加入软化的黄油,继续揉,直到面团成为扩展阶段。
  • 第四步:巧克力切碎备用。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:巧克力

    可可巧克力软欧菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【吾宝叫盼盼】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可巧克力软欧。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜