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巧克力爆浆曲奇

菜谱编号:414-638
巧克力爆浆曲奇是【可意妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力爆浆曲奇”。
巧克力爆浆曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

模具:学厨乌比派烤盘配方可以做6块曲奇。我做了2倍,正好是一个乌比派的烤盘量。

巧克力爆浆曲奇主厨:可意妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:55克黄糖:50克
细砂糖:50克可可粉:27克
全蛋液:50克中筋面粉:130克
巧克力豆:50克泡打粉:1/2小匙
辅助料用量
海盐:一小撮法芙娜巧克力:12颗

巧克力爆浆曲奇的做法步骤

  • 第九步:出炉脱模放凉即可。
  • 第一步:黄油融化后加入海盐混合。
  • 第八步:放到烤盘上·烤箱180度,烤15分钟左右。
  • 第四步:4筛入面粉、泡打粉,可可粉拌匀
  • 第三步:3加入鸡蛋,搅拌均匀
  • 第五步:倒入巧克力豆,搅拌均匀
  • 第二步:2将砂糖和黄糖与黄油混合均匀
  • 第七步:将面团滚圆放在学厨乌比派盘中。
  • 第六步:将面团冷藏10-20分钟,取出。分割成6个面团,每个面团中间包入2片法芙娜巧克力
  • 巧克力爆浆曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    趁热吃才有爆浆效果哦,凉了也不用怕,微波炉微10秒就好啦

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:巧克力

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