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酥炸海鲜菇

菜谱编号:373-174
酥炸海鲜菇是【阳台上的草莓】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸海鲜菇”。
酥炸海鲜菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
海鲜菇:250克鸡蛋:1只
面粉:适量淀粉:适量
辅助料用量
盐:1克--

酥炸海鲜菇的做法步骤

  • 第四步:再把海鲜菇放入拌好的面糊里。
  • 第一步:海鲜菇洗净控水。
  • 第六步:炸成浅黄色捞出。
  • 第三步:在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌匀,并抖掉多余的面粉。
  • 第八步:成品图。根据自己喜好撒孜然粉或椒盐粉等调味。
  • 第五步:炒锅放油烧八成热,一根一根的放入海鲜菇中火炸制。
  • 第七步:再用大火复炸成金黄色即可。
  • 第二步:用鸡蛋,盐面粉,淀粉调成捎微稠点的糊(面粉:淀粉=2:1)。
  • 酥炸海鲜菇做法技巧/窍门/补充说明:

    海鲜菇提前拍一层面粉的作用是挂糊是不容易粘连。

    相关食材:海鲜菇

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