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煎金元宝饺子

菜谱编号:373-436
煎金元宝饺子是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分28个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎金元宝饺子”。
煎金元宝饺子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:50克熟南瓜:50克
韭菜:50克肉糜:50克
大虾:3只--
辅助料用量
食盐:小许鸡精:小许
生抽:3克花生油:小许
黑芝麻:小许葱叶末:小许

煎金元宝饺子的做法步骤

  • 第二十二步:汤汁快干的时候,开盖子。
  • 第十八步:油晃匀,放元宝饺子。
  • 第十六步:包成元宝饺子。
  • 第九步:放食盐和鸡精。
  • 第十七步:热锅冷油。
  • 第十二步:醒好的面团,揉光滑。
  • 第二十五步:取出来装盘。
  • 第十一步:搅拌均匀,肉糜比较肥,不需要另外放食用油。
  • 第一步:南瓜洗净,放蒸锅蒸熟。
  • 第十步:放生抽。
  • 第四步:揉成面团,放一边醒发。
  • 第六步:洗好的韭菜虾仁。
  • 第八步:韭菜切末,放虾仁肉糜中。
  • 第二步:取50克南瓜泥。
  • 第二十六步:撒上点葱叶末。
  • 第五步:猪肉糜切片放碗里。
  • 第三步:放约50克干面粉,搅拌成絮状。
  • 第二十步:倒入调好的面水。
  • 第二十一步:开锅就盖盖子,中小火慢煎。
  • 第二十三步:撒上黑芝麻。
  • 第十三步:搓长条。
  • 第二十八步:开吃。
  • 第十九步:煎至底部金黄色。
  • 第十五步:擀成饺子皮。
  • 第二十四步:全部的面水都收干,呈金黄色即可。
  • 第二十七步:成品。
  • 第十四步:切成剂子。
  • 第七步:虾仁切丁放肉糜里。
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