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香蕉千层蛋糕

菜谱编号：373-471

香蕉千层蛋糕是【cilver】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蕉千层蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

国庆节的最后一天，以美食结束假期的尾巴；榴莲已不是旺季，水果店已没有榴莲的踪迹，于是就做香蕉千层。小朋友很喜欢。

香蕉千层蛋糕主厨：cilver

第八步：准备内馅的原料，安佳奶油200ml，香蕉两个切成片，细砂糖40g。

第九步：奶油加入细砂糖，冰上打发。

第六步：用一小勺鸡蛋面粉液倒入不粘锅中，制作千层皮，小火，面皮两面反煎一下，不要煎焦了。

第一步：准备好制作千层皮的原料：低筋面粉160g；牛奶200ml一盒，共两盒；鸡蛋2个，细砂糖35g。

第三步：低筋面粉过筛，与鸡蛋牛奶液混合。

第四步：混合好的鸡蛋面粉液再次过筛。

第七步：制作完毕千层皮，放入冰箱冷藏。

第十二步：分层多次涂抹奶油和摆放香蕉。

第二步：把鸡蛋打散，加入细砂糖和牛奶，搅拌均匀。

第十四步：千层蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，就可以切开享用了。

第十五步：千层皮软糯，内馅奶油加上香蕉味，实在美味！

第五步：把黄油加热液化，加入鸡蛋面粉液中。

第十步：在千层皮上涂抹均匀奶油。

第十一步：在奶油层上摆好香蕉片。

第十三步：涂抹完毕，摆放最后一层千层皮。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：香蕉

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