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菠菜蛋黄卷饼

菜谱编号:373-501
菠菜蛋黄卷饼是【一日五餐辅食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜蛋黄卷饼”。
菠菜蛋黄卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我知道宝妈们不喜欢太复杂的辅食菜谱,一是没时间给娃做,二是一旦做完没成功,可是特别有挫败感呢。嗯嗯,其实我就有这样的想法,辅食菜谱嘛,能保证宝宝每日膳食所需的营养就好,做法肯定是越简单越好。

看我这次就直接用菠菜和面粉一起烙饼,中间点上蛋黄液,就做出这么可爱的蔬菜卷了!这么简单容易学,可以在家试试看,让宝宝自己动动小手抓着吃,手眼的协调能力和手部精细动作也会得到锻炼的!

对了对了!这次的蔬菜卷没有加鸡蛋,而是在上面点了蛋黄,如果宝宝过敏也可以不加,这样鸡蛋过敏的宝宝也可以吃了。

菠菜蛋黄卷饼主厨:一日五餐辅食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
菠菜:30克面粉:30克
辅助料用量
鸡蛋:1个--

菠菜蛋黄卷饼的做法步骤

  • 第八步:用模具压出一个个孔洞。
  • 第九步:饼再放回锅中,小火,蛋黄填入,看到蛋黄凝固出锅。
  • 第五步:勺子舀起,菠菜糊能成线往下滴落。
  • 第十步:卷起来切切切——
  • 第一步:食材:菠菜 30克面粉 30克鸡蛋 1个烹制方法:搅拌,烙参考月龄:9M+操作时间:15分钟
  • 第六步:倒入平底不粘锅,晃匀后再开火。tips:先晃匀再开火,适合我们这些手不怎么快的,避免锅热起来了,糊糊一倒上还没摊开就凝固了。
  • 第二步:菠菜放沸水中焯水1分钟。tips:除了菠菜,绿叶菜都可以替代。还有红心火龙果、芒果都能做哎。
  • 第七步:底部凝固,翻面再烙30秒取出放砧板上。
  • 第四步:取出80克菠菜泥汁+30克面粉混匀。
  • 第三步:放入料理机,加50克水搅打成菠菜泥。tips:打完不过滤,菠菜泥营养比菠菜汁多很多哎。
  • 第十一步:卷着吃,感觉像小时候吃的果丹皮造型,我小时候吃果丹皮喜欢展开成长条舔吃。小柚子吃这个卷也喜欢展开吃 -_-||
  • 菠菜蛋黄卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

    柚妈说:
    这小卷可以做主食,也能做点心加餐。做早餐的话,适合搭配牛奶或豆浆,再加些高蛋白的鸡蛋或肉。
    我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
    宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
    怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
    微信公众号:一日五餐辅食。
    陪伴你顺利走过营养辅食路。

    相关食材:蛋黄菠菜

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