第五步:皮蛋切小块,可用线切,或者刀沾了水切。
第二步:豆腐两小块。
第四步:烧热的油泼在备好的葱花上。
第六步:豆腐切小丁。
第八步:拌匀了开吃吧。
第一步:皮蛋一只,去皮洗净。
第七步:将皮蛋丁放入豆腐丁中,倒入葱花,加入醋。
第三步:葱切碎,放入盐、花椒粉和姜粉。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爸爸喜欢皮蛋,开始我是一点也不喜欢,后来看他吃的那么香,就开始慢慢品尝,喜欢上了它。原来皮蛋的香味是慢慢品出来的,皮蛋和豆腐搭配,加上葱花,是美味的一道家常小菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
皮蛋:一个 | 豆腐:两块 |
辅助料用量 | |
葱:一小把 | 盐:适量 |
花椒粉:适量 | 姜粉:适量 |
油:适量 | 醋:适量 |
第五步:皮蛋切小块,可用线切,或者刀沾了水切。
第二步:豆腐两小块。
第四步:烧热的油泼在备好的葱花上。
第六步:豆腐切小丁。
第八步:拌匀了开吃吧。
第一步:皮蛋一只,去皮洗净。
第七步:将皮蛋丁放入豆腐丁中,倒入葱花,加入醋。
第三步:葱切碎,放入盐、花椒粉和姜粉。
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