第五步：皮蛋切小块，可用线切，或者刀沾了水切。
第二步：豆腐两小块。
第四步：烧热的油泼在备好的葱花上。
第六步：豆腐切小丁。
第八步：拌匀了开吃吧。
第一步：皮蛋一只，去皮洗净。
第七步：将皮蛋丁放入豆腐丁中，倒入葱花，加入醋。
第三步：葱切碎，放入盐、花椒粉和姜粉。
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐是【慕茶】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爸爸喜欢皮蛋，开始我是一点也不喜欢，后来看他吃的那么香，就开始慢慢品尝，喜欢上了它。原来皮蛋的香味是慢慢品出来的，皮蛋和豆腐搭配，加上葱花，是美味的一道家常小菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 皮蛋：一个 | 豆腐：两块 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一小把 | 盐：适量 |
| 花椒粉：适量 | 姜粉：适量 |
| 油：适量 | 醋：适量 |