重庆芋儿鸡
重庆芋儿鸡是【yangxr】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆芋儿鸡”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
仔公鸡:半只 | 芋儿:6个 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣:2匙 | 泡姜:10克 |
五香:适量 | 葱末:10克 |
姜末:10克 | 蒜末:5克 |
仔姜片:20克 | 青椒片:20克 |
白糖:2匙 | 料酒:2勺 |
干花椒:10克 | 鸡精:1匙 |
味精:1匙 | 菜籽油:30克 |
猪油:20克 | 泡海椒:10克 |
大料:适量 | -- |
重庆芋儿鸡的做法步骤
重庆芋儿鸡做法技巧/窍门/补充说明:
芋儿最好选圆头的(乒乓球大小),口感会比较柔软润滑。