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宫爆鸡丁

菜谱编号：373-752

宫爆鸡丁是【凯＆迪露】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫爆鸡丁”。

第一步：黄瓜，胡萝卜切丁备用。

第六步：锅里倒油，加入葱姜蒜，花椒，红椒炒香。

第四步：葱姜蒜花椒，干红椒备好。

第二步：花生米低温炒熟即可。

第三步：鸡胸肉切丁放入碗中加入适量的盐，白胡椒粉，生粉和料酒腌制30分钟。

第五步：调汁：碗里加入老抽，白糖，盐，少量米醋和水，最后加入生粉搅拌均匀备用。用的时候先搅拌均匀再用。

第八步：炒至鸡肉变色后放入准备好的花生米，胡萝卜和黄瓜粒。翻炒片刻。

第七步：加入腌好的鸡肉粒，翻炒均匀。

第九步：最后把调好的汁倒入，翻炒均匀即可起锅。装盘。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鸡丁

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