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鸡丁炒黄瓜

菜谱编号:407-952
鸡丁炒黄瓜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡丁炒黄瓜”。
鸡丁炒黄瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

感冒过后总是食欲不好,来点甜甜酸酸香香辣辣的爽口菜绝对对胃口有帮助,便找了块鸡胸肉和黄瓜,切粒炮制。

鸡丁炒黄瓜主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡胸肉:约300克黄瓜:1条

鸡丁炒黄瓜的做法步骤

  • 第六步:倒入鸡丁和黄瓜丁;
  • 第二步:黄瓜切粒、蒜头拍碎、干辣椒切段、泡椒切碎、用生抽1大匙、红糖粉1大匙,浙醋1大匙、胡椒粉1/4小匙,麻油1小匙、玉米淀粉1小匙兑成碗汁;
  • 第八步:先把碗汁搅拌,再倒入锅,烧至起泡随即出锅,Enjoy !
  • 第三步:鸡丁稍过过油,捞起沥油;
  • 第一步:鸡胸肉切粒,加生抽1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙,抓腌均匀,期间就加清水1-2大匙,抓至肉完全吸收,再加玉米淀粉1小匙,再抓匀;
  • 第七步:翻炒均匀;
  • 第五步:煸出香味和颜色;
  • 第四步:开锅升大火加底油,放蒜末、辣椒和泡椒;
  • 鸡丁炒黄瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    先把碗汁勾兑好,炒起菜来快手方便得多。

    相关食材:黄瓜鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡丁炒黄瓜。

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