叉烧豆腐
叉烧豆腐是【乐食记】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叉烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这豆腐是用云南特有的石屏豆腐做的,质地细腻,口感清香,手感绵软,有弹性,加了叉烧酱,咸中带鲜,味道鲜美,比肉还好吃。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
石屏豆腐:1条 | -- |
辅助料用量 | |
叉烧酱:1勺 | 蚝油:1勺 |
糖:适量 | 面粉:少许 |
白芝麻:1把 | 油:适量 |
叉烧豆腐的做法步骤
叉烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐洗干净后要吸干水分可以防止炸的时候油溅出来。薄薄地裹上一层面粉,在炸的时候可以保持豆腐表皮不粘锅。
相关食材:豆腐