芋头蒸排骨
芋头蒸排骨是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荔浦芋头的粉糯加上排骨的肉香，完美搭配！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：大约400克 | 芋头：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一匙羹 | 蚝油：半匙羹 |
| 盐：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 料酒：半匙羹 | 香油：几滴 |
| 淀粉：大约3克 | 豆豉：大约5克 |
| 葱花：少许 | -- |
芋头蒸排骨的做法步骤
芋头蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1没有芋头的可以放其他的或者不放。（我是在网上买的芋头）
2豆豉、生抽、蚝油都有咸味，不需要调入太多盐。
3豆豉我在网上买的广东阳江豆豉，因为四川豆豉比较潮湿做出来的菜品感觉成色太黑。
答配菜谱：芋头与排骨的做法