当前位置:首页 > 菜谱大全 > 排骨焖芋头

排骨焖芋头

菜谱编号:468-582
排骨焖芋头是【爱在夏郢】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨焖芋头”。
排骨焖芋头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芋头不是这个季节的,想吃了,赌一把去买了个芋头回来,结果输了,真的一点都不粉?

做法还是这样的做法,不油炸的做法,外面的炸过芋头是特别香,但是上火是其一,炸过的油怎么处理是最大的问题,炸过再炒菜有反复加热之嫌,拌菜呢,吃到何年何月啊,所以我家还没出过油炸的菜品

排骨焖芋头主厨:爱在夏郢

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
芋头:半个排骨:适量
辅助料用量
姜:几片紫苏葱:适量

排骨焖芋头的做法步骤

  • 第十一步:芋头熟了,水也干了。
  • 第一步:排骨放碗里,放电压力锅里蒸烂,我惯用的做法。
  • 第三步:芋头去皮切大块。最好戴手套以防过敏手痒。
  • 第十二步:紫苏葱放进去。
  • 第十三步:炒熟,关火,完工。
  • 第九步:加点水,让主要目的是闷熟芋头,入味。大火烧开换小火慢炖。
  • 第二步:预约时间,确保在下班回家前蒸好就可以了。我家老的小的,都吃软烂的食物比较合适,所以一般都做烂熟的,若没这个需要,排骨可以直接炒。
  • 第六步:翻炒,小火,最好芋头也焦黄。不介意的这步可以多放油,中火炒到芋头熟。
  • 第十步:这个时候可以准备点葱紫苏,不喜欢跳过。
  • 第五步:排骨煎焦黄后倒入芋头。
  • 第四步:蒸好的排骨夹到炒菜锅,加姜片小火慢煎。
  • 第七步:加点冰糖。
  • 第八步:加点盐和生抽。炒匀。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨芋头

    排骨焖芋头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱在夏郢】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的排骨焖芋头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜