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韭菜鸡蛋滋卷

菜谱编号:373-865
韭菜鸡蛋滋卷是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋滋卷”。
韭菜鸡蛋滋卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今来一款陕西美食:韭菜鸡蛋滋卷,鲜美可口,美味蒸出来,家常做法,供大家参考。

韭菜鸡蛋滋卷主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量韭菜:适量
鸡蛋:4个粉条:适量
姜粉:适量五香粉:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
水:适量--

韭菜鸡蛋滋卷的做法步骤

  • 第六步:卷好改刀入笼屉。
  • 第一步:取适量面粉,温水和成面团醒至三十分钟,中间可多揉几次。
  • 第九步:放入案板上改刀装盘。
  • 第八步:时间到关火,不要急于掀盖,需蒸两分钟。
  • 第二步:韭菜提前洗净控水,粉条泡发备用鸡蛋炒熟打散。
  • 第五步:中间打十字刀向外卷起。
  • 第三步:韭菜,粉条改刀,加入炒好的鸡蛋碎,加五香粉和姜粉用热油淋入,加盐拌匀即可。
  • 第七步:开水锅蒸二十分钟即可。
  • 第四步:取适量面团擀开,铺入韭菜鸡蛋馅儿。
  • 第十步:调制一个蒜泥料汁蘸料,搭配同食最佳。
  • 第十二步:成品图。
  • 第十一步:成品图。
  • 韭菜鸡蛋滋卷做法技巧/窍门/补充说明:

    料汁不喜欢蒜泥可不放!时间到后不要急于掀盖,虚蒸两分钟哦!

    菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:鸡蛋韭菜

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