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豌豆馒头

菜谱编号：374-097

豌豆馒头是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个豌豆馒头，就是我从韩综里外国媳妇回中国婆家的这段儿里学习到的。

婆婆的手可以说非常巧了，普通的面团一折一切，把小圆球包进去，就是一个超可爱的豌豆的样子，原来吃东西也可以这么有仪式感呢~所以好吃君这次也做了一下，做的是特别小，能一口塞仨的那种小，再加个小表情，说，吸引到你了嘛~

豌豆馒头主厨：吃好吃的喽520

第十八步：蒸好以后关火，稍微放凉3—5分钟。

第六步：也是和成较为光滑的面团。

第十五步：做好所有的，放在油纸托上。

第八步：都揉圆备用，作为豌豆里面的小豆子。

第七步：将白色面团分为5g一份的小面团。

第九步：再将绿色面团分为14g一份的小面团。

第十七步：饧发完成后开中火，蒸15分钟左右即可。（蒸的时候锅边放一根筷子，防止锅盖上的水汽滴落在馒头表面。）

第十一步：用擀面杖擀成较薄的圆片。

第十九步：将揭开锅盖看看~都是一个个超mini的小馒头~

第五步：面包桶底部倒入少许的菠菜汁，加入剩余的100g面粉、2g酵母、10g白糖和5ml玉米油。

第三步：开始“和面程序”。程序结束后。

第十二步：中间对折一下，用剪子或者大一点儿的瓶盖切掉小边边。

第二步：加入100g面粉和5ml玉米油。

第十六步：将蒸锅里加入清水，加热到手摸上去温热的状态就关火。做好的豌豆馒头放入蒸锅中，饧发至1—1·5倍大小即可。

第十步：揉圆后按扁。

第一步：面包桶里倒入少许的清水，加入2g酵母和10g白糖。

第二十步：O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

第四步：面团较为光滑就可以了。

第十四步：对折收口捏好就可以了。

第十三步：展开绿色面皮，将小白面团摆放在上面。

豌豆馒头做法技巧/窍门/补充说明：

1、和面的时候液体的分量仅供参考，具体还是要根据面粉的吸水性来添加。
2、如果喜欢别的颜色，也可以把菠菜汁换成其他蔬菜汁。

相关食材：豌豆

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