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绿豆薏米年糕露

菜谱编号:037-447
绿豆薏米年糕露是【CoraCheung】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆薏米年糕露”。
绿豆薏米年糕露

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

原本想煲點綠豆薏米糖水,放雪柜,隨時取用·但接到電話,有朋友來訪,剛好又是午茶時,就急中生智在雪柜找出一小包年糕片,想著切粒加入,以增加口感,也能充當午茶點心·

家里高壓锅在搬遷時搞丟了,一直沒時間去買,現只能用熱泡的方法,用30分鐘加速制做,下面同大家一起分享·

绿豆薏米年糕露主厨:CoraCheung

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绿豆:10手把薏米:3手把
水磨年糕:200克--
辅助料用量
冰糖:50克--

绿豆薏米年糕露的做法步骤

  • 第一步:主要材料: 綠豆, 薏米· 7;3比例
  • 第八步:滾時, 年糕切粒·
  • 第十步:拌勻, 稍涼,即可盛起享用·
  • 第二步:后補上材料: 水磨年糕
  • 第五步:倒入洗好的材料到滾水中, 包括: 綠豆和薏米·
  • 第三步:洗淨材料·
  • 第四步:用電炉煲滾水·
  • 第七步:換大锅, 加滾水約8飯碗· 上蓋, 旺水滾起, 轉小火15分鍾·
  • 第九步:開蓋, 加入年糕粒, 上蓋,大火再滾起, 轉小火5分鍾, 熄火,加入冰糖·
  • 第六步:上蓋, 焗10分鍾·
  • 绿豆薏米年糕露做法技巧/窍门/补充说明:

    冰糖如要快溶,最好拍碎·如再涼一些,又喜吃甜點的,也可以再加入蜂蜜,味更好·

    相关食材:薏米绿豆年糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆薏米年糕露。

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