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枣泥夹心酥

菜谱编号：374-489

枣泥夹心酥是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥夹心酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里红枣多到没人吃，做成枣泥馅，做面包，做饼干加上枣泥都非常的好吃。枣泥夹心酥，酥到掉渣，真美味。月饼季，买的月饼馅也可以用来做夹心饼干。

枣泥夹心酥主厨：龙宝宝陈诺

第六步：用刮刀把面团翻拌到没有干粉后放入冰箱中冷藏30分钟。

第四步：蛋液分2-3次加入，每次充分打发后再加蛋液。

第一步：准备好食材和份量。

第三步：把黄油稍微的打发一下。

第十三步：烤熟后取出放凉切块，这饼干比较酥，切的时候边缘容易掉渣。

第九步：把枣泥馅取出小心的贴在面皮上，枣泥馅一定要冷藏得够硬，不然软了容易变形。

第二步：取一个干净的大碗放入软化的黄油和糖粉。

第五步：过筛加入低筋面粉。

第七步：枣泥馅铺在油纸上，盖一层保鲜膜擀成18*26cm的大小，放入冰箱中冷藏30分钟。

第十一步：在面皮上刷上一层厚的蛋液，用叉子左上右下斜着画出条纹。

第八步：面团取出分成2份，每一份铺在油纸上，盖一层保鲜膜擀成18*26cm的大小，跟枣泥馅大小一致。

第十步：把另一块面皮盖在枣泥馅上，这一步也要小心的放。

第十二步：放入烤箱中下层，上下火180度烤22分钟。

枣泥夹心酥做法技巧/窍门/补充说明：

1、枣泥馅和饼干面团都要冷藏够硬再操作。
2、枣泥馅可以换成豆沙馅。
3、烤箱温度时间根据常用烤箱灵活调整。

菜谱标签：烘焙

相关食材：枣

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