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南瓜果仁发面饼

菜谱编号:374-524
南瓜果仁发面饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜果仁发面饼”。
南瓜果仁发面饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:约100克面粉:约300克
酵母:3克糖:30克
鸡蛋:2个牛奶:400ML
植物油:约20克--
辅助料用量
葡萄干:适量大枣碎:适量

南瓜果仁发面饼的做法步骤

  • 第四步:打入两个鸡蛋(较小),加入2勺白糖。
  • 第十步:搅拌排出气泡,再加入适量葡萄干和红枣碎。
  • 第一步:南瓜去皮,切片。
  • 第十一步:搅拌均匀。
  • 第十四步:煎至底面定型,表面出现小气泡。
  • 第九步:发酵好的面糊会有很多小气泡。
  • 第七步:拌匀后再一点点加入牛奶。
  • 第十三步:撒点黑芝麻,盖上盖子,小火慢煎。
  • 第三步:捣成泥。
  • 第十五步:表层刷油。
  • 第十二步:锅里注油烧热,倒入面糊,使其均匀铺满锅底。
  • 第八步:搅拌成细腻的面糊,稠度比酸奶稠一点,盖上盖子,冰箱冷藏发酵过夜。
  • 第十八步:切块食用。
  • 第六步:加入面粉、酵母、植物油。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第十七步:其间反复翻面,烙制两面金黄即可。
  • 第十六步:翻面,继续盖盖子,小火慢煎。
  • 第二步:蒸熟取出。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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