自制米酒
自制米酒是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制米酒”。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:2500克 | -- |
辅助料用量 | |
甜酒曲:8克 | -- |
自制米酒的做法步骤
自制米酒做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸熟后的糯米一定要扒散,不能结块,这样做出来的米酒粒粒分明。
2、米酒做好后先在温暖的地方放24小时,让糯米充分过化,再移入冰箱保存,可以保存2个月。
3、甜酒发酵的温度60度最好,不要过热或过冷。
菜谱标签:自制酱料