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双椒兔

菜谱编号：374-715

双椒兔是【yangxr】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒兔”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香辣润滑。

双椒兔主厨：yangxr

第五步：热锅冷油，油温八成放入郫县豆瓣炒香，放入小米椒、花椒、蒜蓉、大葱、白糖翻炒。

第二步：肉丁里面加3匙嫩肉粉、1匙味精、1匙鸡精、1匙老抽、盐（适量）、2匙料酒搅拌均匀。

第三步：兔丁倒入开水中，变色就即刻捞出来（约1分钟）。

第六步：倒入焯过水的兔丁，加入料酒炒1分钟。

第四步：准备好辅料。

第七步：马上再倒入青椒和姜丝翻炒2分钟关火，加鸡精味精调味，装盘即可。

第一步：兔肉切成指甲大小的肉丁。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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