第三步：腐竹切成段
第一步：腐竹提前温水浸泡开
第七步：倒少许生抽翻她
第六步：倒入青红椒翻她
第四步：热油，下腐竹翻她
第五步：淋上少许料酒
第二步：青红椒切块
第八步：最后，盐，鸡精调味即可。
双椒炒腐竹
双椒炒腐竹是【英子1104】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上火，继续清淡。一个人，中午就一小炒，一馒头，一碗米糊，吃得舒坦，营养也OK!
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，配上青红椒成就了一道营养美味的快手炒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腐竹：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | 红椒：半个 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
双椒炒腐竹的做法步骤
双椒炒腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
1,，浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用温水即可，用开水浸泡，腐竹容易破碎。
2，腐竹具有清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。但肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。
相关食材：腐竹