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盐水菱角

菜谱编号:037-480
盐水菱角是【香香83】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水菱角”。
盐水菱角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。

盐水菱角主厨:香香83

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
菱角:2000克--
辅助料用量
清水:适量--
调味料用量
盐:适量生姜:适量

盐水菱角的做法步骤

  • 第一步:菱角放在清水中浸泡半个小时左右。
  • 第二步:用旧牙刷将菱角表面刷干净备用。
  • 第五步:水开后,放盐,把姜片放入,盖上盖子继续煮20分钟左右,煮至菱角熟透就可以了。
  • 第六步:粉粉的菱角出锅。
  • 第四步:把菱角放入锅中,倒入清水,清水刚没过菱角为宜,大火烧开。
  • 第三步:生姜切切备用。
  • 菜谱标签:秋季食谱私房菜
    相关食材:菱角

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