超级好吃的牛扎饼干
超级好吃的牛扎饼干是【QQ爱烘焙】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级好吃的牛扎饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛轧饼干是我这几年秋冬私房卖的最好的产品之一，甜而不腻，闲甜脆，灰常好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米糖浆：450克 | 水：70克 |
| 白砂糖：100克 | 盐：3克 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓干：50克 | 蛋清：2个 |
| 黄油：50克 | 奶粉：200克 |
超级好吃的牛扎饼干的做法步骤
超级好吃的牛扎饼干做法技巧/窍门/补充说明：
关于熬糖浆温度我还是要说一下。我试过熬制130度，当时都觉得挺好，最后饼干包好冷却后发现夹馅过硬，120度到123度我做过无数次，包好的饼干吃上去夹馅适中。
做好的夹馅不要立即包,可以冷一会。
如果大冬天包到最后会冷却，可以拿个大盆倒入热水把锅放入热水中一会就变软了。