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红烧带皮羊肉

菜谱编号：375-379

红烧带皮羊肉是【yangxr】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带皮羊肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，也是体虚者的天然补品。

红烧带皮羊肉主厨：yangxr

第三步：热锅冷油，油温八成入郫县豆瓣和大料炒香，然后加入花椒、蒜蓉和姜片。

第四步：倒入羊肉，加生抽、老抽，再加入料酒和白酒翻炒2分钟。

第六步：将胡萝卜、大葱段倒入压力锅中，上气之后再压10分钟。

第二步：准备好大料。

第五步：将炒好的羊肉倒入高压锅中，加两碗水，加入白糖。上气之后压20分钟。

第一步：带皮羊肉洗净切块。

第七步：加入鸡精味精调味，装盘撒上葱花和香菜即可。

相关食材：羊肉

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