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青菜手擀面

菜谱编号:375-574
青菜手擀面是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜手擀面”。
青菜手擀面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一早起来掀开窗帘,下雨了,就不想出门了,随便吃口吧,一会还有一大堆事呢!那就来一款:青菜手擀面,面条筋道,葱花和辣椒粉用热油激出香味儿,加醋,生抽,盐拌匀即可,美味极了,也算不负没辜负这大好时光!

青菜手擀面主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量温水:适量
青菜:适量葱:适量
辅助料用量
油:适量盐:适量
醋:适量生抽:适量

青菜手擀面的做法步骤

  • 第一步:取适量面粉加温水和成稍硬点的面团。
  • 第二步:醒至三十分钟多揉几次。
  • 第七步:加入青菜煮开即可捞出。
  • 第六步:面入开水锅煮开两次。
  • 第五步:葱花,青菜备用。
  • 第八步:放入葱花和辣椒粉,用热油淋入激出香味儿,放入盐,醋,生抽搅拌均匀即可。
  • 第四步:擀好依次对折,用擀面杖压实犁面。
  • 第十步:成品图。
  • 第三步:用擀面杖擀开。
  • 第九步:家常手擀面,请您品鉴。
  • 青菜手擀面做法技巧/窍门/补充说明:

    时蔬也可随意搭配,祝您愉快!

    相关食材:青菜

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