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香葱培根咸司康

菜谱编号:214-841
香葱培根咸司康是【食·色】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱培根咸司康”。
香葱培根咸司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一个葱香咸司康的味道不错,就忍不住想要继续来一个加强版。加一点。。。。培根?正好还有少少许培根,这个主意不错。确实不错,加入培根后的咸司康增添了肉香。应该说,这样的味道,是很投中国传统胃的。然而,也有一点点小打击,有着中国传统胃的嘴并不太喜欢司康的口感。下一步,要怎么去调整呢?让这司康,既和了胃,又能对了嘴?

香葱培根咸司康主厨:食·色

菜式制作特点
口味:葱香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:150克玉米油:35克
牛奶:50克蛋液:20克
盐:2克白砂糖:5克
泡打粉:4克培根:20克
葱花:30克--

香葱培根咸司康的做法步骤

  • 第十六步:表面刷蛋液
  • 第十一步:放在案台上按扁
  • 第六步:加入蛋液
  • 第七步:倒入牛奶
  • 第十五步:摆入烤盘
  • 第九步:加入葱花和培根碎
  • 第十四步:切成12等分
  • 第三步:将面粉,泡打粉,盐,糖,混合
  • 第十三步:擀成厚约1·2厘米的片
  • 第十步:拌匀
  • 第四步:加入玉米油
  • 第五步:抓搓成粗粉状
  • 第十二步:折叠两次
  • 第一步:用料:低筋粉150克,玉米油35克,牛奶50克,蛋液20克,葱花30克,培根20克,盐2克,白砂糖5克,泡打粉4克
  • 第八步:切拌均匀
  • 第二步:葱和培根分别切碎,备用
  • 第十七步:放入烤箱中层,上下火180度,烤约20分钟
  • 第十八步:表面金黄,出炉
  • 香葱培根咸司康做法技巧/窍门/补充说明:

    葱和盐的用量可以根据自己口味酌情增减。
    拌和面团时,不宜揉搓,以切拌的方式,以免面粉起筋,影响口感。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:培根香葱

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