重庆椒麻鱼
重庆椒麻鱼是【yangxr】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“重庆椒麻鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
焦香酥脆,麻辣爽口。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
草鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
干辣椒:50克 | 干花椒:20克 |
姜丝:15克 | 菜籽油:250克 |
生抽:适量 | 陈醋:1勺 |
白糖:4匙 | 老抽:2匙 |
料酒:2勺 | 味精:2匙 |
鸡精:2匙 | 香油:1匙 |