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茄汁莲藕肉丸

菜谱编号:375-709
茄汁莲藕肉丸是【指间旋律】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁莲藕肉丸”。
茄汁莲藕肉丸
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
里脊:适量莲藕:半截
鸡蛋:一个--
辅助料用量
食用油:适量番茄酱:适量
白糖:少许葱花:少许
蚝油:少许姜末:少许
生粉:少许生抽:少许
白胡椒粉:少许盐:少许
水:少许--

茄汁莲藕肉丸的做法步骤

  • 第六步:汤粘稠后,倒入炸好的丸子,搅拌均匀即可。
  • 第四步:盛入盘中备用。
  • 第一步:所需食材。
  • 第五步:油锅放少许油烧热,放入葱花爆香,放番茄酱翻炒,加白糖少许,放少许生抽搅拌均匀,加少许水。
  • 第二步:里脊肉剁成肉泥,加入盐,生抽,白胡椒粉,白糖,姜末,蛋液,搅拌均匀,加生粉搅拌,莲藕切成末,加入搅拌。调好味,油锅烧热,小火,把肉泥用勺子放入锅里炸。
  • 第七步:装入盘中即可。
  • 第三步:炸制肉丸变成金黄色。
  • 相关食材:肉丸莲藕

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