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顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面

菜谱编号:205-153
顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面是【顺口味美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面”。
顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马军老师教你做家常便饭

顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面

顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面主厨:顺口味美食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕面:500克--

顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面的做法步骤

  • 第二步:牛肉洗净切成块。葱头(三分之一)去皮和肉放在一起用绞刀绞两遍,把 肉再用刀剁一遍,放在盆内,放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍 搅拌,再加水50克,随倒随搅和,成肉泥。
  • 第一步:牛肉丸子面是的湖北红湖特产,主料:牛腿肉250克,鸡蛋50克,葱头、 调料:鸡油50克,精盐适量,胡椒粉1克,味精3克,鸡清汤800克,香叶少 许,干辣 椒少许 ,香桃适量。
  • 第四步:把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水,将泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟,然后把煮熟莲藕面捞入碗中浇上汤牛肉丸里,配上自由喜吃的各种菌类和青青、鸡蛋等再撒少许香葱和香菜末便可食用。
  • 第三步:起汤锅一个,放入开水,用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内,共挤30个。 开后丸子漂起,在冷水里把丸子浮沫洗去,倒在罗内控净水分。
  • 顺口味快餐莲藕面-牛肉丸莲藕面做法技巧/窍门/补充说明:

    此汤特点;、牛肉丸、汤汁鲜美、滑润。

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