鹌鹑蛋莲藕肉丸
鹌鹑蛋莲藕肉丸是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹌鹑蛋莲藕肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肉丸子无论清蒸、红烧、下火锅，都非常美味，是逢年过节餐桌上必然出现的菜品，寓意团圆美满、吉祥如意，在寒冷的冬日，热乎乎的火锅怎么少得了猪肉丸子？尽管各式各样的肉丸遍布超市、菜市，但自己在家做肉丸，货真价实，吃得更健康、更放心。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉末：500克 | 鹌鹑蛋：30个 |
| 莲藕：2节 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1小块 | 香菇：5朵 |
| 葱：3根 | 鸡蛋：1个 |
| 食用油：3小勺 | 盐：半小勺 |
| 料酒：2小勺 | 生粉：5小勺 |
| 蚝油：2小勺 | 十三香：1小勺 |
| 胡萝卜：2个 | -- |
鹌鹑蛋莲藕肉丸的做法步骤
鹌鹑蛋莲藕肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
为了颜色漂亮，不要加老抽。