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牛肉糜蛋炒魔芋米

菜谱编号:376-214
牛肉糜蛋炒魔芋米是【吃货小厨娘Elaine】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉糜蛋炒魔芋米”。
牛肉糜蛋炒魔芋米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

魔芋它是几个世纪以来在亚洲用来做小吃、面条和传统中药当中。魔芋几乎没有卡路里、碳水化合物、脂肪、糖或蛋白质。它们含有一种对身体有益的可溶性纤维,称为葡甘露聚糖。它不会在小肠中被消化,几乎没有碳水化合物,它们不会导致血糖升高。调节血糖,有益肠道健康,改善便秘。看了关于魔芋的介绍就忍不住尝试一下。

牛肉糜蛋炒魔芋米主厨:吃货小厨娘Elaine

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:适量魔芋米:300克
鸡蛋:1个小青菜:1颗
辅助料用量
椰子油:适量黑胡椒:适量
盐:适量洋葱:适量
小葱:适量料酒:适量
酱油:适量--

牛肉糜蛋炒魔芋米的做法步骤

  • 第六步:倒入搅拌好的牛肉糜进行煸炒。
  • 第三步:食材处理好了,开火准备炒。
  • 第一步:准备好食材,牛肉、洋葱、小葱切丁,青菜切段,魔芋米拆开用冷水淘洗一下备用即可。
  • 第二步:将切丁的牛肉放在料理机里面搅拌成牛肉糜,如图。
  • 第七步:牛肉糜煸炒8-10分钟断生后,先倒入小青菜的根茎进行翻炒。
  • 第十三步:最后装盘放一下成品,喜欢吃辣椒的话配点香辣小鱼干吃也不错。
  • 第十步:倒入魔芋米翻炒3-5分钟后,打入搅拌好的鸡蛋液。
  • 第四步:提前将牛肉糜放适量的盐,黑胡椒、料酒、酱油一起搅拌均匀。
  • 第九步:倒入小青菜叶翻炒1分钟后,将魔芋米倒入锅中进行翻炒。
  • 第八步:倒入小青菜的根茎进行翻炒3分钟后,再加入小青菜叶翻炒1分钟。
  • 第十一步:倒入鸡蛋液不停翻炒让鸡蛋裹在魔芋米上面,翻炒3分钟后,加入小葱翻炒一下就可以准备出锅了。
  • 第十二步:加入小葱翻炒一下,牛肉鸡蛋炒魔芋米饭就可以出锅了。
  • 第五步:油热后先倒入洋葱沫煸炒出香味,然后倒入牛肉糜。
  • 相关食材:牛肉魔芋

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