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生滚虾仁玉米粥

菜谱编号:376-439
生滚虾仁玉米粥是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生滚虾仁玉米粥”。
生滚虾仁玉米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢生滚粥,在早餐时配上油条,好正,以前常常做生滚牛肉粥,今天试试做虾仁粥。

生滚虾仁玉米粥主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
中虾仁:9只玉米:1/4小匙
青豆:1/4小匙红萝卜粒:1大匙
白粥:1大碗香葱粒:1把

生滚虾仁玉米粥的做法步骤

  • 第四步:此时腾出手把玉米、青豆和红萝卜焯水;
  • 第六步:倒入虾仁,等约30秒,搅拌,煮至虾仁断生,出锅,在粥上撒麻油数滴和葱花1把,吃时稍翻拌一下,OK。
  • 第三步:虾仁放入碗,放入精盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,玉米淀粉1/2小匙,料酒1/2小匙抓腌,静置10分钟;
  • 第二步:玉米青豆解冻室温,红萝卜切粒;
  • 第一步:虾仁解冻,用淡盐水泡10分钟以去雪藏味;
  • 第五步:用一小锅,放白粥约1大碗,倒入玉米、青豆和红萝卜,点入精盐1/3小匙,胡椒粉1/4小匙,搅拌,烧滚;
  • 生滚虾仁玉米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    虾仁等冰盥解冻后最好用淡盐水泡10至20分钟来去除雪藏味。

    菜谱标签:家常菜早餐
    相关食材:虾仁玉米

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