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糯米南瓜豆沙糕

菜谱编号:376-443
糯米南瓜豆沙糕是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米南瓜豆沙糕”。
糯米南瓜豆沙糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:200克水磨糯米粉:150克
豆沙:250克--
辅助料用量
油:适量--

糯米南瓜豆沙糕的做法步骤

  • 第一步:贝贝南瓜一个。
  • 第十步:蒸锅内笼屉上抹少许油或垫油脂,蒸15分钟即可。。或者包好揉圆压扁双面沾白芝麻,用平底锅放少许油煎更香。
  • 第九步:模具内和面团外面放入少许干粉,压模(这步可以省略,包好直接下锅。
  • 第四步:放入保鲜膜,微波炉高火3-5分钟或者用蒸锅直接蒸熟。
  • 第二步:去籽。
  • 第七步:将豆沙和面团分别分成8份,豆沙没份30克左右,面团没份33克左右(我用的是63克月饼模具),豆沙和面团加起来63克左右即可。
  • 第八步:将面团包入豆沙。
  • 第三步:切成小块。
  • 第六步:加入少许牛奶,加入糯米粉150,糯米粉可以边揉边加,根据南瓜和牛奶的稀疏程度调整糯米粉的量。
  • 第五步:压成泥。
  • 菜谱标签:家常菜糕点
    相关食材:南瓜糯米豆沙

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