草莓雪花酥
草莓雪花酥是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓雪花酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
天气转凉就想吃甜食,刚好我家丫头说想吃雪花酥了,想想也是近一年没有做过雪花酥了,还真是有点想吃了。
于是就买了奇福小饼干,雪花酥做起来啦。今天这款雪花酥不是用的圆柱型的棉花糖,而是用的fluff的液态的棉花糖,选用的焦糖口味的,我比较喜欢这款棉花糖,感觉成品更好吃些。
买了冻干的草莓片,配上坚果,吃起来甜里透酸,甜里还带香,香甜酥脆,奶香十足,是很好吃的一款雪花酥,就是成本高点,哈哈,反正自己吃也是不计成本的。
成形用的是学厨的牛轧糖三件套,是不沾的,成形很容易。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小饼干:140克 | 液体棉花糖:150克 |
黄油:45克 | 奶粉:50克 |
冻干草莓片:30克 | -- |
辅助料用量 | |
腰果:40克 | 花生米:20克 |
南瓜子仁:20克 | -- |
草莓雪花酥的做法步骤
草莓雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:
我用的液态棉花糖,没有的话可以等量换成圆柱型的固体棉花糖。
相关食材:草莓