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爆炒八爪鱼

菜谱编号:376-586
爆炒八爪鱼是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒八爪鱼”。
爆炒八爪鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

八爪鱼,养血通乳,解毒,收敛生肌,延缓衰老。

爆炒八爪鱼主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
八爪鱼:400克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
红葱头:4粒青椒:少许
姜丝:少许蚝油:少许
小苏打:少许西芹:少许
生抽:1汤匙红椒:适量

爆炒八爪鱼的做法步骤

  • 第三步:加入八爪鱼、西芹继续翻炒,加入蠔油、生抽、盐、胡椒粉调味。
  • 第二步:锅烧热下油、洋葱、姜丝、红葱头、贵州灯笼椒爆香。
  • 第一步:八爪鱼整净,加入少量小苏打抓匀腌制备用。
  • 第四步:八爪鱼熟时,勾薄芡淋香油,出锅装盘。
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