第六步：倒入肉末翻她。
第一步：豆腐切块用温水加盐浸泡，可去豆腥味，也可使豆腐在锅中她至不散烂。
第四步：豆瓣酱准备好。
第七步：倒入一勺豆瓣酱，翻她。
第八步：把豆腐倒入锅中加入少许水，放酱油盐胡椒粉，稍煮片刻。
第二步：肉切未加盐酱油腌制十分钟，放淀粉拌匀即可。
第五步：锅里放油烧热，加入盘中姜，蒜，葱与花椒粒爆香。
第九步：放水淀粉勾芡，出锅，撒上少许葱花，淋點花椒油，可以吃了，配上一碟青菜，冬天里吃的热气腾腾！
第三步：姜，蒜切粒，葱切段，花椒粒准备好。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是【鑫姐厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻，辣，鲜，香，烫此菜全包容了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南豆腐：1块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 四川豆瓣酱：适量 | 葱花：少许 |
| 花椒：少许 | 姜：少许 |
| 花椒油：少许 | -- |