| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿肉：2个 | 日本豆腐：4个 |
| 黑木耳：1把 | 红萝卜：1根 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 料酒：1勺 |
| 胡椒粉：1小勺 | 生粉：1勺 |
| 酱油：1勺 | 小葱：1根 |
| 油盐：适量 | -- |
第十步： 加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
第六步： 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同時煎一下后盛出来备用；
第十三步：盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。
第十一步： 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
第七步： 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻她；
第一步：准备好原材料；
第八步： 翻她变色后下入黑木耳一起翻她；
第三步： 日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
第九步： 翻她時加入适量的料酒和酱油；
第五步：烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
第四步： 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
第二步： 鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
第十二步： 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；
1·鸡腿肉先在鸡腿根下面划上一圈，再顺着骨头切上一刀，将鸡腿立起来沿着骨头将腿肉剔下来，最后切成小块后加入调味料腌制一下；
2·日本豆腐比较嫩，先从中间切上一刀，这样就很容易将日本豆腐完整挤出来，再切成同等厚度的块；准备好鸡蛋液和淀粉，先放入蛋液中，再裹上生粉，放入锅中煎至两面金黄；可以利用煎豆腐时将红萝卜也放在旁边过油；
3·炒制时先炒鸡肉，再放黑木耳翻炒，加入适量的煮些汤汁，放入煎好的日本豆腐，注意日本豆腐很容易碎，不要翻动太勤，最后加入水淀粉勾芡即可。
鸡肉日本豆腐煲菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【斯佳丽WH】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡肉日本豆腐煲。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
